常備菜があると買い物が週に1回で済みます。
アパートで暮らし始めた頃は毎日スーパーへ行ってました。笑
おつとめ品はすぐに使わない時は買っちゃいけないとか、葉物やオクラはすぐにダメになるとか、色々知りました。
そして今週1週間の常備菜は十分過ぎる量だと判明しました。ええ、作りすぎです。笑
色々と反省。。。

今日のお弁当は写真アップするのも恥ずかしいくらい貧相な感じになってます。笑
赤パプリカでも入れていけばよかった！

週末と仕事でちょっと落ち込んだので料理する意欲も無く夜ご飯はインスタントのミートソーススパゲッティです。
野菜は摂りたかったのでキャベツとエリンギのスープを適当に。
味付けは創味シャンタンと塩こしょうです！本当に適当です。笑

週末はまた作り置きおかずを作らないと！
メニューを探すの楽しみです！

小ぶりのジャガイモってなかなかスーパーに売ってないですよね？
お弁当にぴったりだと思うんですよ。。
じゃがバターでもいいし、味付けして炒めてもいいし、煮っ転がしてもいいし。
ジャガイモメニューにはまりそうです！

ということで、今日の晩ご飯！

ジャガイモとカボチャのマヨネーズグラタン☆☆
簡単で美味しいっ！
インカのめざめというジャガイモを知っていますか？
私は全く知らないのですが(笑)普通のものより色が黄色くて味も濃いです。
まだ残っているので他の調理法で試してみます！

うちにはオーブンがないのでガスコンロのグリルで焼いてます。グリルってめっちゃ使えますね！まだグラタンと鮭を焼くぐらいしかしたことないので、いろんなグリル料理を試してみたいと思います！

そういえば、今朝できたばかりの炊き込みご飯。

手羽先をの炊き込みご飯！
玉ねぎとにんにくのすりおろしと調味料(塩・醤油・酒)で味付けしてあります。
エスニック風でとっても食欲をそそります！お肉はホロホロで骨までかぶりつきたくなります。汗

自分で美味しいものが作れると嬉しいですね。
もっと色んなものを作ってみたくなります。
しかしお金がかかるのも事実、1ヶ月分の食費ってみんなどのくらいかかっているんだろう。。
既に2万円を超えています。
以後上手にやりくりしていかなければ。。。

寒い時期は料理がはかどる気がします。
お芋に鍋にラーメン、アイス等など。。。食べたいものがいっぱいですね！
（アイスは料理じゃないか。笑）
自炊を始めて一番気に入っているのは「炊き込みご飯」です！
蓮根の炊き込みご飯の美味しさは感動的でした。

そんなわけで今回もやっちゃいました。

朝食です。
材料はそれっぽいもので、ごぼう・蓮根・油揚げ・人参・椎茸。
３合用の小さな炊飯器いっぱいに材料を詰め込みました。笑
味付けは適当です。味の素のだし入れとけばなんとかなるなる！

お昼のお弁当にも炊き込みご飯です。

今日のお弁当は色合いが良いです♪
メインおかずに鳥モモのマヨポン炒めです！冷めてても美味しかった！

今日は相方がノー残業デーなので一緒に晩ご飯。
鳥モモ肉の味噌はちみつ焼きです。

キャベツの千切りとパプリカの酢漬けとかぼちゃと山芋のソテーも加えて
今日も野菜をしっかり摂ります！
頂き物の飴色玉ねぎのスープは良い味でした。自分で作ってみたい！

実家を出て約３ヶ月ですが正直こんなに自炊意欲が続くとは思っていませんでした。。。
すぐに飽きるか面倒くさくなってレトルトやカップラーメンや外食に走るかと。
自分一人の食事は自炊率100％です。
このまま続けていけるように色々な料理にチャレンジしていこうと思います！

さてさて、明日はお楽しみの炊き込みご飯ができます。
朝、起きるのが楽しみです！